Potresti aver notato quando acquisti una libbra di chicchi di caffè da una caffetteria che afferma che si tratta di caffè Arabica puro al 100%. Ai principianti del caffè potrebbe non interessare, ma se sei un bevitore di caffè stagionato, allora devi prestare attenzione al fatto che il tuo caffè sia Arabica o meno. Per imparare le differenze tra i chicchi di caffè Arabica non devi essere un botanico. Quindi ricapitoliamo cos’è il caffè Arabica.
Capire come funzionano le piante di caffè richiede un po’ di scienza. Come qualsiasi altra pianta o animale, la pianta del caffè (o caffè) ha più specie. Esistono due tipi di piante di caffè: Arabica e Robusta. Hanno molte differenze importanti. L’Arabica è generalmente considerata il caffè di migliore qualità ed è il più popolare nei negozi di caffè specializzati. La Robusta è riservata ai caffè sfusi più economici come Yuban e Folgers. Comprendere gli elementi unici di ciascuno di essi ti aiuterà a scegliere il chicco giusto la prossima volta che esci a prendere il caffè.
Fagioli Arabica
I chicchi di Arabica sono la pianta del caffè premium. I chicchi di Arabica sono disponibili nelle caffetterie e nei negozi al dettaglio. Questi chicchi di caffè sono perfetti per gli amanti del caffè perché hanno un gusto più raffinato, indipendentemente dalla tostatura scelta. Questi chicchi di caffè sono più costosi, ma forniscono il sapore audace e potente che desideri. Funzionano bene con qualsiasi metodo di infusione, sia esso espresso o versato sopra. Hanno un po’ meno caffeina, ma questo significa solo che puoi avere una tazza in più ogni giorno.
Fagioli Robusta
I chicchi di caffè scontati che gli hotel usano nelle loro stanze sono chiamati chicchi Robusta. Questi fagioli sono incredibilmente robusti e resistenti, il che li rende molto facili da coltivare. Una produzione facile significa prezzi più bassi e i chicchi Robusta sono molto più economici dell’Arabica, ma hanno perso quote di mercato da quando il movimento del caffè artigianale è iniziato un paio di decenni fa. Attualmente rappresenta il 20% del mercato mondiale del caffè e viene utilizzato per i venditori di caffè sfuso come Folgers. Anche se potrebbe non avere un buon sapore, può essere una buona opzione per gruppi numerosi.
Il Caffè Arabica è Migliore Degli Altri Caffè
È generalmente accettato che il caffè Arabica sia superiore. Ha un sapore più forte ed è perfetto per una tazza di nero o un latte. Tuttavia, contiene un po’ meno caffeina. L’unico inconveniente è che è più costoso del caffè Robusta, poiché non è così robusto nella fattoria. I chicchi di Arabica sono la scelta preferita di intenditori di caffè, torrefattori artigianali e produttori di specialità di caffè. Ecco perché costituisce oltre il 75% di tutti i chicchi di caffè coltivati nel mondo.
Il Gusto Perfetto
Il sapore è ciò che è importante per la maggior parte degli appassionati di caffè. Quel sapore ricco e tostato funziona perfettamente da solo, con della panna o anche con altri gusti. L’Arabica vince assolutamente nel reparto aromi, ottenendo il miglior sapore da ogni tazza. Ha un contenuto lipidico più elevato e gli oli del caffè vengono trasferiti all’acqua durante il processo di preparazione. Questo è ciò che trasforma l’acqua calda nella deliziosa bevanda che conosci e ami.
Il caffè Robusta avrà un sapore scadente, bruciato e gommoso. Questo è il motivo per cui è la scelta predefinita per i marchi di caffè di fascia bassa. Per decenni gli americani avrebbero bevuto caffè Robusta senza considerare il sapore, ma ora il mercato si è spostato per abbracciare il gusto dell’Arabica. L’Arabica ha un sapore più forte, più zucchero e contenuto acido e produrrà migliori caffè leggeri e di media tostatura. Questi sono la chiave per la luminosità floreale in una tostatura leggera.
Contenuto Di Caffeina Inferiore
Mentre il sapore regna sovrano nella maggior parte delle decisioni di acquisto di chi beve caffè, la caffeina è un altro enorme vantaggio del bere caffè. La caffeina può farti sentire sveglio al mattino o darti la carica di energia di cui hai bisogno nel pomeriggio. Se stai bevendo caffè solo per ottenere quella corsa alla caffeina, allora l’Arabica non è la scelta migliore. I chicchi di Robusta hanno un sapore amaro perché contengono più caffeina dei chicchi di Arabica. Ha quasi il doppio della caffeina dei chicchi Arabica.
Tuttavia, potresti non volere così tanta caffeina. I chicchi di Robusta possono sopraffare le persone che hanno un’allergia alla caffeina o che temono un crollo della caffeina. Puoi bere più caffè se vuoi quella caffeina in più. Se sei un fan del gusto del caffè, allora questo è un buon compromesso. La Robusta può aiutarti ad assumere quanta più caffeina possibile.
Qualità Contro Quantità
Tutti hanno un budget per cibo e caffè. I chicchi di Arabica potrebbero essere più difficili da inserire nel tuo budget. Non è raro che i fagioli di buona qualità costino quanto per libbra, il che potrebbe essere fuori portata per molti. I fagioli verdi di Robusta costano meno della metà di quelli di Arabica verdi, e quelli tostati sono anche molto più economici. Inoltre, se prendi il caffè più economico che riesci a trovare, stai osservando un’enorme differenza di prezzo. Una libbra di Arabica può essere acquistata in una lattina grande.
Come con la maggior parte delle cose, ottieni quello per cui paghi quando acquisti i fagioli Robusta. Sono convenienti per la maggior parte delle persone, ma vale la pena spendere un po’ di più per ottenere i chicchi di Arabica. Puoi trasformare il tuo caffè mattutino da una semplice dose di caffeina in una parte piacevole e rilassante della tua giornata. Inoltre, se esci già tutti i giorni a prendere i chicchi di caffè, stai già spendendo in chicchi di Arabica.
Come Si Coltivano I Fagioli
Anche se potrebbe non influenzare direttamente le tue decisioni di acquisto, è interessante osservare la differenza nel modo in cui i chicchi di Arabica vengono coltivati e distribuiti. I fagioli Robusta sono molto più resistenti e quindi possono essere coltivati in una più ampia varietà di climi. I chicchi Robusta hanno meno probabilità di fallire rispetto ai chicchi Arabica e sono anche molto più convenienti. Ciò significa che un chilo di caffè Arabica ti costerà di più perché è stato coltivato con maggiore cura e fatica.
Arabica Migliore Contro Caffè Colombiano
Una domanda molto comune tra gli esperti di caffè emergenti è se l’Arabica è migliore del leggendario caffè colombiano. È una domanda falsa perché il caffè colombiano è solo caffè coltivato in Colombia. Puoi avere chicchi di Arabica o Robusta colombiani, purché siano coltivati in quella regione. Certo, vuoi massimizzare il sapore del caffè colombiano raggiungendo solo l’Arabica.
Arabica: Perché Non Dovresti Comprarla?
Quando si tratta di chiedere l’acquisto effettivo, ci sono alcune cose che si desidera tenere a mente. A seconda di quanto sei disposto a spendere, di come prepari il tuo caffè e di altri fattori, potresti non voler sempre raggiungere l’Arabica. La Robusta è un’ottima scelta, anche se ha un gusto meno saporito.
Diversi Metodi Di Fermentazione
L’arabica avrà sempre un buon sapore, indipendentemente dal metodo di preparazione utilizzato. Che si tratti di un bricco di caffè al mattino o di un doppio espresso durante la pausa pranzo, l’Arabica farà sempre il suo dovere. Ma alcuni metodi rendono i fagioli Robusta molto più tollerabili. La pressa francese, le macchine a goccia e le percolatrici non estraggono tanto sapore quanto i metodi tradizionali come l’espresso o il versamento. Quindi, se stai davvero cercando di risparmiare sul caffè, considera l’utilizzo di Robusta sulla macchina a goccia.
Efficacia Dei Costi
I chicchi di Robusta sono più convenienti, il che è un’ottima notizia per gli amanti del caffè attenti al budget. Puoi ancora gustare i chicchi di Arabica senza spendere troppo. Puoi acquistare miscele di Robusta e Arabica o mescolare entrambi a casa. Oppure puoi conservare la Robusta per quando hai bisogno della dose di caffeina, conservando l’Arabica per quando vuoi goderti lentamente il tuo cappuccino.
Altre Cose Da Considerare
La robusta è economica e spesso arriva in grandi quantità. Quindi, se stai organizzando una festa, può essere un’ottima opzione. La Robusta è per chi ha solo bisogno di caffeina. Se stai usando caffè istantaneo o estratto di caffè, Robusta è la scelta migliore. Altrimenti, l’Arabica è la strada da percorrere per ottenere quel sapore di caffè premium.
Raccogliere I Fagioli Giusti
I chicchi di Arabica sono il miglior caffè che puoi ottenere, non importa quanto lo ami. Sia che tu non abbia mai bevuto un caffè prima d’ora o che ti sia scolata una caffettiera ogni giorno, riconoscerai immediatamente il sapore distinto e potente dei chicchi di Arabica. Anche se costano di più e non contengono tanta caffeina, questi fagioli sono la scelta migliore. Puoi sempre tenere una lattina di fagioli Robusta in più a portata di mano per le feste e al lavoro, ma è meglio assicurarti di ottenere chicchi Arabica al 100%.
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